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螃蟹炒豆腐的做法

螃蟹炒豆腐

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作者: apple爱自己
apple爱自己

螃蟹炒豆腐的用料

螃蟹炒豆腐的做法步骤

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步骤 1

梭子蟹用小牙刷刷干净,整理下,剁成小块

步骤 2

豆腐切块

步骤 3

葱姜切末

步骤 4

调汁:葱、姜、盐、糖、醋、芝麻油、风味豆豉、料酒

步骤 5

豆腐入锅煎

步骤 6

两面煎,表面微微焦黄

步骤 7

捞出滤油

步骤 1

锅中放少许油,爆香部分姜末、葱白

步骤 2

放螃蟹

步骤 3

大火稍稍拌炒

步骤 4

倒入调料汁

步骤 5

放豆腐

步骤 6

大火拌炒5分钟左右

步骤 7

盖上锅盖焖煮

步骤 8

入味

步骤 9

出锅之前撒葱花即可

螃蟹炒豆腐的小贴士

1、螃蟹买回来记得用小刷子或者牙刷啥的,刷下然后整理干净 2、豆腐煎的时候一面煎好翻面,表面微焦黄 3、调料汁入锅拌炒后焖煮一下,豆腐更加入味 4、喜欢的话,调料汁里可以放点生粉顺便勾芡当,我没有放,我不是很喜欢勾芡
菜谱创建时间:2011-09-08 10:25:08
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