维也纳可可酥饼的做法

维也纳可可酥饼

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作者: 简单好
简单好

用料  

做法步骤

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  • 黄油回室温软化后加糖粉打发

  • 加盐,继续打发

  • 加入轻微搅拌后的蛋白搅打均匀

  • 面粉可可粉分别过筛

  • 面粉可可粉混合后再次过筛

  • 粉类加入到黄油中切拌均匀

  • 无明显干粉即可,不要过度搅拌

  • 装入安好星型花嘴的结实裱花袋中

  • 烤盘铺油布,挤成大小均匀的W形

  • 烤箱预热180度,中层,下层,烤15分钟左右,中间上下烤盘换位置,凉透后密封保存

菜谱创建时间:2011-09-07 10:30:50
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