日晒虾干的做法

日晒虾干

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话说,现在的大太阳,只要将虾从早上晒到傍晚,1天,就可以吃了,
而且干湿度刚刚好,
牙齿嚼着不会因为晒的过干而太累,
坐在电脑前,边啃虾干边上网,真是落胃啊~
如果需要将虾干保存着慢慢吃的,
那么记得多晒个3-5天,使虾干充分脱水,利于保存.

作者: 子瑜妈妈
子瑜妈妈
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用料  

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  • 用剪刀将虾头剪去,将虾背剪开

  • 将虾线挑细干净;将虾反复清洗3次

  • 锅中加水,料酒,盐,葱和姜,烧开后倒入明虾

  • 煮5分钟后将虾捞出,控干水分

  • 准备一个可以晒的匾,将虾平铺在上面,放置太阳底下直晒1整天.即可吃了

小贴士

1盐要稍微多放点,这样晒出来的虾干既好多保存几天,味道又可以很入味;
2想要虾干比较干点的话,可以再晒个一天.夜间拿进家里,适当的盖块纱布,
防止蚊虫叮咬.

菜谱创建时间:2011-09-06 12:41:46
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