香酥月饼的做法

香酥月饼

5653人浏览 276人收藏 1人做过
收藏该菜谱
作者: 木棉
木棉

香酥月饼的用料  

香酥月饼的做法步骤

将做法保存到手机
  • 将花生仁放入预热200度的烤箱中层,烤焙8分钟

  • 用手搓去花生仁外的红衣

  • 将花生仁、白砂糖和奶酪粉倒入干磨杯中

  • 快速打磨大约10秒钟,将干磨杯取下

  • 接着把粘附在杯壁上的花生粉晃均匀

  • 接着将其打磨至细微的碎小颗粒状

  • 将花生粉倒入碗中,用勺子搅拌至松散

  • 取20克左右倒入月饼模具中,再放入适量的蜜红豆,接着再倒入20克花生粉

  • 用一只盘子倒扣在月饼模上,反手放置在案板上,用力按压月饼模

  • 将脱模后的月饼依次放入月饼盒中即可

香酥月饼的小贴士

一.将花生打制成细微的颗粒,吃起来口感会更好,花生香更浓;
二.加入奶酪粉,1.可以使月饼的口感更好,具有浓郁的奶香,2.奶酪粉可以使成品更加紧密,不易松散,3.奶酪粉本身具有一定的咸度,也可以很好的和花生粉结合,使成品吃起来香浓不腻;
三.因为制作非常方便快手,而且无添加的月饼不宜长时间储藏,每次少做一些即可,吃不完的要放在冷藏室保存,尽量在48小时内食用。

菜谱创建时间:2011-09-06 12:00:13
App 内打开

香酥月饼的其他做法

作者的其他菜谱

被大家加入到以下菜单