薄荷咖喱虾

作者： 舞之灵

用料

• 活虾 250克
• 咖喱块 15克左右
• 薄荷叶 适量
• 姜 少许
• 蒜 2瓣
• 姜片
• 料酒
• 葱白

薄荷咖喱虾的做法步骤

步骤 1

虾去须脚，用牙签从背部第三节地方将肠线挑出

步骤 2

然后用辅料腌制15分钟去腥

步骤 3

薄荷切碎，姜和蒜剁末

步骤 4

热锅热油8成热，放入虾炸透，捞起沥干

步骤 5

锅洗净，放入刚才炸虾的油少许，小火爆香姜蒜末

步骤 6

加入炸过的虾拌匀

步骤 7

加入适量的水，没过材料即可，然后放入一块的咖喱块，烧开

步骤 8

待汁稠浓（这个根据个人喜欢），撒入薄荷碎即可出锅

薄荷咖喱虾的小贴士

1、虾炸过后再煮更容易入味 2、咖喱汁的稀稠全凭个人喜欢掌握 3、咖喱块本身就有味道了，不要再加其他的调料品了

菜谱创建时间：2011-09-06 11:15:50