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蜜汁核桃杂蔬鸡肉卷的做法
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蜜汁核桃杂蔬鸡肉卷

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作者: 伊莲
伊莲

蜜汁核桃杂蔬鸡肉卷的用料

蜜汁核桃杂蔬鸡肉卷的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡腿洗净沥干,剔除骨头,用刀把比较厚的部位片开成薄片尽量使整个鸡腿的厚度一致

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在鸡腿两面抹盐用手搓揉一会儿使它容易入味,这样等下烤好后鸡皮也会变得比较脆(盐不要抹太多,每面一小撮足矣,烤好后若觉不够咸的话也可以用各种自己喜欢的蘸酱来补救)

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把盐揉搓之后再撒上些黑胡椒碎腌制一会儿

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

核桃仁泡一会儿

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

晾干

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备蔬菜:这个可以自由发挥,颜色错开跳跃一点就好,我本来还想放些新鲜美国甜玉米的,可兜了一圈没看见有卖的,不喜欢用罐装的甜玉米太水了

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

选好的蔬菜在油盐水中汆烫一下

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

过凉水备用

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

配合鸡肉的宽度把蔬菜切成合适的长度(鸡肉烤的时候会缩短一些,所以蔬菜的长度可以切得比鸡肉的宽度小一些)

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡腿铺开,放上各式准备好的蔬菜、美国加州核桃仁,然后卷起,再用棉线绕紧绑好

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤盘上铺锡纸,把卷好的鸡腿放上

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

表面刷一层蜂蜜水,送入预热200度的烤箱,上下火烤焙25分钟左右

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

期间可拿出1、2次重复刷上蜂蜜水,直至表面金黄

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取出烤好的鸡腿卷稍放凉

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

剪去棉线,切成合适的厚度摆盘上桌(一定要稍放冷后才切,这样烤好的鸡肉卷不容易散开)

菜谱创建时间:2011-09-05 10:08:32
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