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黑椒苦瓜啤酒翅的做法
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黑椒苦瓜啤酒翅

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作者: 紫色透明
紫色透明

黑椒苦瓜啤酒翅的用料

黑椒苦瓜啤酒翅的做法步骤

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步骤 1

苦瓜洗净去瓤切片,锅中烧开清水,放入苦瓜焯烫捞出备用

步骤 2

鸡翅对半切开,锅中放入适量的油,煎至鸡块焦黄盛出备用

步骤 3

锅中留少许底油,放入葱花、姜片、黑胡椒、干辣椒煸香

步骤 4

下入煎好的鸡块翻炒,放入生抽、老抽、盐调味

步骤 5

加入一听啤酒,大火烧开后转小火盖上锅盖焖煮约15分钟

步骤 6

再放入焯烫好的苦瓜继续焖煮10分钟,打开盖子大火收汁即可装盘

黑椒苦瓜啤酒翅的小贴士

1.苦瓜经过焯烫可以去除一部分苦味。 2.用啤酒炖鸡翅,酒精挥发可以带走一部分苦味,可以做到双重去苦。 3.炒黑胡椒的时候火力不要太大,否则容易糊掉。

菜谱创建时间:2011-09-05 11:33:17
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