酱汁猪扒饭的做法

酱汁猪扒饭

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作者: 笛子
笛子

酱汁猪扒饭的用料  

酱汁猪扒饭的做法步骤

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  • 猪脊肉用刀背拍打几下,加料酒,黑胡椒粉,盐,腌制半小时

  • 淘米煮饭

  • 取一个鸡蛋打散

  • 腌好的猪肉沾面粉

  • 抖掉多余的面粉后

  • 蘸蛋液

  • 再拍上面包粉

  • 油锅里倒入一小碗油,油不算多只能半煎半炸

  • 煎炸至猪扒金黄酥脆

  • 捞出沥干油切块

  • 锅里油倒出来,将洋葱半个切成丝,放入锅里煸炒至软

  • 加入一勺海鲜酱油,半勺料酒,半勺糖,一勺蚝油,加两大勺水将洋葱丝煮一下

  • 此刻米饭也已煮好了,取一个大盘子,放入一大碗米饭,将切好的肉扒放盘里

  • 放入煎蛋

  • 再把洋葱丝和酱汁一起倒在切好的猪扒上

菜谱创建时间:2011-09-05 11:45:23
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