美国加州核桃酵母司康的做法

美国加州核桃酵母司康

2 人做过

最传统的英式点心(浓香咖啡味)
传统的司康饼是塑成三角形,以燕麦为主要材料,将面团放在煎饼用的浅锅中烘烤。而流传到现在面粉成了主要材料,而且像一般面食一样是以烤箱烘烤,形状也不再是一成不变的三角形,可以做成圆形、方形或是菱形等各式形状。司康饼可以做成甜的口味,也可以做成咸的口味,除了可以做为早餐之外,也可以当成点心。

作者: 伊莲
伊莲
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用料  

做法步骤

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  • 取一盆,放入面粉和黄油粒,切拌均匀后用手搓成屑状

  • 另取一碗,放入冲好冷却的奶咖、白砂糖、食盐、鸡蛋、酵母混合均匀

  • 把混合液倒入面粉中,捏成团即可,不要过度搅拌

  • 加入美国加州核桃碎拌匀

  • 装入保鲜袋,放冰箱冷藏一夜

  • 第二天取出后把面团按扁平,约厚2cm的样子,切成或用模具刻出自己喜欢的形状

  • 表面涂上层蛋液,烤箱180度预热,中层烤焙20分钟

菜谱创建时间:2011-09-05 11:18:46

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