家常香煎藕饼的做法

家常香煎藕饼

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作者: tony小屋
tony小屋

家常香煎藕饼的用料  

家常香煎藕饼的做法步骤

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  • 准备好一根莲藕

  • 削去皮

  • 切成半厘米左右的薄片

  • 浸泡在水里防止其发黑

  • 把瘦肉(稍微带点肥肉)剁成肉糜

  • 加入盐和鸡精

  • 加入少量的料酒

  • 加入葱

  • 继续剁均匀

  • 先用肉糜塞满莲藕的小洞

  • 再在莲藕表面放一层肉糜

  • 把另一块莲藕片盖在上面,轻轻压一下就可以了

  • 相同方法处理完所有的藕片后在锅里(不要用铁锅,这样藕也会发黑)加一点油,小火加盖煎到里面的肉熟了为止,中途要翻面

  • 吃的时候可以撒上点葱花,给小孩吃可以淋上一点蜂蜜,不喜欢甜的可以用蚝油加湿淀粉勾芡后浇在上面

家常香煎藕饼的小贴士

藕是很有营养的食物,所以不建议用油来炸,而且这样做出的藕饼不仅好吃,也很清爽啊!

菜谱创建时间:2011-09-05 10:59:33
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