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腐乳鸡翅的做法
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腐乳鸡翅

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作者: 鲍鱼
鲍鱼

腐乳鸡翅的用料

腐乳鸡翅的做法步骤

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步骤 1

鸡翅洗净后控干水分两面打斜刀刀深至骨

步骤 2

鸡翅加入腐乳汁,姜片,葱,盐,腐乳汁,米酒

步骤 3

全部拌匀后腌制1小时

步骤 4

将腌好的鸡翅码入碗中,倒入碗汁,放上冰糖,上锅蒸制30分钟

步骤 5

蒸好后将多余汤汁滗到锅中,将鸡翅倒扣到盘中

步骤 6

锅中汤汁加入少许水淀粉煮至粘稠后淋在鸡翅表面制作完成

腐乳鸡翅的小贴士

1.鸡翅最好挑选小一些的,口感较嫩并便于腌制入味 2.市场上有专卖南乳汁的,如果没有,可以用酱豆腐汤或者酱豆腐碾碎使用(臭豆腐就算了)但颜色会差些

菜谱创建时间:2011-09-05 10:39:42
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