素炒三丝

作者： 子瑜妈妈

适合于从来没有下过厨房，但是又希望给亲人做出一顿充满爱的晚餐的朋友。

用料

• 胡萝卜 半根
• 茭白 1支
• 豆腐干 5片
• 盐
• 鸡精

素炒三丝的做法步骤

步骤 1

将所有材料清洗干净

步骤 2

将所有材料切成丝

步骤 3

锅中倒油(30ML).烧至8成热时,倒入切好的丝,保持大火翻炒半分钟左右

步骤 4

加入50ML热水

步骤 5

保持大火烧菜,1分钟左右即可看到汤汁即将烧干,加入盐调味,关火,还可

步骤 6

以加点鸡精.出锅装盘即可

素炒三丝的小贴士

1烧菜的时候记得打开油烟机,对身体好; 2在茭白的身上纵向划一刀,可以很好的剥去茭白的叶子; 3不知道怎么挑选豆腐干的话,就买袋子装的,一定要看保质期; 4油温8成热,基本上就是看到冒青烟的效果; 5将菜下锅的时候,人要尽量往后靠,菜要沿着锅边滑入,而不是从中间将菜 扑进锅中,以免热油溅起,烫伤皮肤.

菜谱创建时间：2011-09-01 11:48:16