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酱香蔬菜卷

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作者: 方方球
方方球
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用料  

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  • 首先要蒸几个土豆,做土豆泥用。我用高压锅烀的,也可以用微波炉,那就更快了。土豆用勺子压成泥,最简单的方法是把蒸熟的土豆放保鲜袋里,用擀面杖一擀,又快又细腻。红色的是胡萝卜

  • 锅里热油,把虾仁和蚬子干切碎,下油锅,然后加用水调稀的豆瓣酱,炒成海鲜酱

  • 所有的蔬菜都切成细丝,香菜切段

  • 用干豆腐把蔬菜卷上,中间放上土豆泥

  • 把海鲜酱浇到土豆泥上,这个菜就ok了

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