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奶香小熊饼干的做法
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奶香小熊饼干

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作者: 圆猪猪
圆猪猪

奶香小熊饼干的用料

奶香小熊饼干的做法步骤

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步骤 1

黄油切小块,提前放室温软化,用打蛋器打散后,加入糖粉搅打至膨松

步骤 2

分3次加入全蛋液,每次需搅打至完全溶合

步骤 3

搅打好的样子

步骤 4

筛入中筋面粉,用橡皮刮刀翻拌均匀

步骤 5

用手将(过程4)抓捏成面团,盖上保鲜膜松弛15分钟

步骤 6

案板上洒少许干粉,用擀面棍将面团擀成2mm厚圆饼

步骤 7

用小熊饼干模按压出形状。(按压出形状后,剩下的面皮重新整合起来再擀成皮)

步骤 8

小心的将边源的面片取出后,再用刮板将小熊取出

步骤 9

移至烤盘中,烤箱175度预热,中层10-12分钟

奶香小熊饼干的小贴士

1.制作饼干面团,不要揉面,而是将面团抓捏成团,揉面会容易产生筋性。 2.夏天如面团太粘,可包上保鲜膜,放入冰箱冷藏1小时再操作。 3.取饼干时用刮板帮助取出,摆上烤盘时也要把饼干摆正才能烤出漂亮的形状。 4.最后烤饼干时,要在旁边照看一下,宁可烤不够熟也不要烤糊了,烤好的饼干开始不脆, 放凉即脆了,如果凉后还是不脆的话,就放入烤箱中层150度再烤5-10分钟。

菜谱创建时间:2011-02-16 18:50:36
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