豆芽炒杂粮面的做法

豆芽炒杂粮面

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作者: 阿其
阿其

豆芽炒杂粮面的用料  

豆芽炒杂粮面的做法步骤

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  • 先将杂粮挂面煮至八成熟,也就是不要煮太烂、太透,还要有一点硬,再把面条泡在凉水里备用

  • 把提前泡发好的香菇切成粗丝、红萝卜也切丝或条、芹菜切小段,绿豆芽洗净

  • 炒锅落油,放香菇、红萝卜炒出香味后,捞出面条滤干水也下到锅里,紧接着下芹菜和豆芽,这时要一手拿筷子、一手握锅铲,挑着面条炒,有点费劲,不过也只有这样才能把面条炒得开、炒得香。如果觉得干,可以加点水

  • 看炒得差不多时,放盐和生抽调味,大功告成。喜欢颜色重的,可以下老抽

菜谱创建时间:2011-08-31 11:10:46
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