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芒果椰汁黑糯米的做法
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芒果椰汁黑糯米

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芒果椰汁黑糯米的用料

芒果椰汁黑糯米的做法步骤

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步骤 1

黑糯米洗净后,提前用冷水浸泡2小时,芒果削去外皮,将核取出,果肉切丁备用

步骤 2

锅中放入芒果核,加清水,水煮沸后继续煮2分钟

步骤 3

将芒果核捞出,加入泡好的黑糯米和泡米水

步骤 4

小火煮约40分钟,煮至糯米软熟,放入冰糖

步骤 5

用勺子不停搅拌,直至冰糖融化,倒入椰汁,搅匀后关火,放入芒果丁即可

芒果椰汁黑糯米的小贴士

1.黑糯米需提前浸泡,否则不易煮烂; 2.芒果核具有解毒作用,用芒果核煲水,营养价值更高; 3.冰糖最后放入,以免糯米不易煮烂; 4.该款甜品适合趁热吃,如果天气炎热,冰镇后食用,味道也非常棒。

菜谱创建时间:2011-08-31 11:02:19
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