用APP打开
健康又省事儿的【紫薯月饼】的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

健康又省事儿的【紫薯月饼】

3.5万人浏览 2369人收藏 67人做过
APP中查看更多做法
作者: 馨月
馨月
自已做的月饼还真是比外面买来的好吃无数倍! 亲们,由于这是多年前下厨房系统在我的博客机器“搬砖”自动生成的食谱,内容转载的并不详细,现再次编辑一下。 由于我博客上的过程图都是拼在一起的,这里也一并放在一张图里了,请大家见谅! 我用的50克模具制作的。 紫薯馅的做法:紫薯煮熟去皮,捣碎,加入20克白糖和20克黄油用小火炒制,至水份蒸发成团,晾凉过筛,即可使用) 此份量10个50克左右的月饼

用料

健康又省事儿的【紫薯月饼】的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

紫薯煮熟去皮,捣碎

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入20克白糖和20克黄油用小火炒制,至水份蒸发成团

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

晾凉过筛,即可使用

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

糖浆加植物油加枧水搅拌均匀

步骤 5

再加入面粉搅拌均匀

步骤 6

盖保鲜膜放冰箱冷藏一个小时

步骤 7

取出后,手上沾些高粉,将饼皮分成10份,每份15克,再将馅料分成10份,每份35克

步骤 8

将饼皮包入馅料包好

步骤 9

月饼模具沾些高粉,将高粉倒出。将月饼坯子放入按压成月饼

步骤 10

做好的月饼,用刷子轻扫去表面的干粉,喷少许水,放入200度预热好的烤箱中烤5分钟

步骤 11

将月饼取出,刷蛋液

步骤 12

再烤15分钟取出。放凉,放密封盒内,回油后再吃

健康又省事儿的【紫薯月饼】的小贴士

1、馅料要炒制的比较硬好成型,才好包制。 2、包的时侯如果感觉特别沾手,可以沾些手粉。 3、刷蛋液的时候,要用羊毛刷,不能硅胶刷,要少沾液轻抹均匀。最好一遍带过,不要重复刷。

菜谱创建时间:2011-08-31 10:44:36
换个做法
还有208种做法,这就去看 >>