紫薯月饼的做法

紫薯月饼

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作者: 馨月
馨月

紫薯月饼的用料1 (月饼皮)

紫薯月饼的用料2 (紫薯馅)

紫薯月饼的做法步骤

将做法保存到手机
  • 紫薯煮熟去皮,捣碎

  • 加入20克白糖和20克黄油用小火炒制,至水份蒸发成团

  • 晾凉过筛,即可使用

菜谱创建时间:2011-08-31 10:44:36

紫薯月饼的做法步骤

将做法保存到手机
  • 糖浆加植物油加枧水搅拌均匀

  • 再加入面粉搅拌均匀

  • 盖保鲜膜放冰箱冷藏一个小时

  • 取出后,手上沾些高粉,将饼皮分成10份,每份15克,再将馅料分成10份,每份35克

  • 将饼皮包入馅料包好

  • 月饼模具沾些高粉,将高粉倒出。将月饼坯子放入按压成月饼

  • 做好的月饼,用刷子轻扫去表面的干粉,喷少许水,放入200度预热好的烤箱中烤5分钟

  • 将月饼取出,刷蛋液

  • 再烤15分钟取出。放凉,放密封盒内,回油后再吃

菜谱创建时间:2011-08-31 10:44:36
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