湖南蛋

作者： 拉布拉多鱼

白煮蛋最下饭的吃法

用料

• 水煮蛋
• 豆豉
• 红辣椒
• 大蒜
• 葱
• 生抽
• 盐

湖南蛋的做法步骤

步骤 1

水煮蛋用刀切成如图所示，辣椒切圈、大蒜&葱切碎备用

步骤 2

锅中烧热油，放入豆豉、辣椒、大蒜和葱花炒香，再加入生抽、盐调味，最后放入蛋快速翻炒后起锅即可

湖南蛋的小贴士

1、水煮蛋的时候在水中放少量的白醋对鸡蛋的凝结起到一定的作用 2、因为豆豉和生抽都有咸味，所以盐的量要酌情放 3、辣椒&葱的量可以大一些，会让白煮蛋有多层次的味道。

菜谱创建时间：2011-08-31 10:41:24