牛肉披萨的做法

牛肉披萨

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作者: 舞之灵
舞之灵

牛肉披萨的用料1 (面团材料)

牛肉披萨的用料2 (调味料)

牛肉披萨的做法步骤

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  • 牛柳切成细丝,用4勺大喜大烤肉酱、少许色拉油腌制半个小时左右,杂蔬粒入开水锅中焯烫备用

  • 将面团的所有材料放入面包机内搅拌均匀,然后发酵至2倍大

  • 取出揉匀,按盘子大小分割成3份,在盘底刷层油,放入面团压成模具大小

  • 在面饼上用叉子叉些小孔防止烤过程中鼓起

  • 刷上一层大喜大烤肉酱和番茄酱的混合物,撒些现磨黑胡椒碎

  • 放上马苏里拉(这个根据各人口味放,多放些拉丝的效果会更好些的),撒上杂蔬粒,均匀地摆上腌制好的牛柳

  • 入预热好的烤肉200度,中层20分钟,取出,再放上一层马苏里拉,撒上披萨草和现磨的黑胡椒碎,在面饼边缘用大喜大烤肉酱薄薄地刷一层,继续烤至奶酪溶化即可(大约5分钟的时间吧)

牛肉披萨的小贴士

1、这个量可以做一个8寸盘披萨、一个4寸盘和一个3寸盘
2、杂蔬粒事先焯水可以防止烤的过程中材料出水影响成品
3、喜欢拔丝效果的可以多撒些马苏里拉
4、牛肉用牛柳部分,这个是最嫩的牛肉了,用烤肉酱和少许的色拉油腌制,不但使牛肉的口感更丰富,而且肉质也很嫩哈

菜谱创建时间:2011-08-31 10:21:38
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