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酱油炒面的做法
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酱油炒面

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作者: apple爱自己
apple爱自己

用料

酱油炒面的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煮一锅子开水

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放面条

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用筷子捞散面条,防止面条黏在一起

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盖上锅盖煮,煮开,揭开锅盖,敞开继续煮上2分钟左右

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加少许冷水,盖上锅盖继续煮

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煮至又一次开,继续煮1分钟(根据自己喜欢的熟烂口感决定哈)

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

捞出面条,过凉水降温(不用泡很久哈)

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

沥干水,放一汤匙油

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

拌匀面条待用

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煮面的同时,另起一锅,放清水,放少许盐、一点油

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煮开水烫小青菜

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

青菜变软马上捞出,别煮久了菜会黄

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中倒入自制葱油

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

爆香葱白

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放处理好的面条稍稍拌炒几下

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入调料汁

步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大火不停拌炒

步骤 18
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

调味汁完全变干,锅子边沿酱油起焦

步骤 19
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放葱花

步骤 20
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

继续拌炒30秒左右即可

步骤 21
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盛出面条

步骤 22

放上烫好的小青菜

步骤 23

虾皮榨菜放点盐,冲开水

步骤 24

卤蛋一个

酱油炒面的小贴士

1、煮面条可以试试这种中间加一次凉水的方法,面条口感会更好 2、炒面的面条不能煮的太烂哈 3、面条过凉水降温,立马沥水放油拌匀,别一直泡着,面条会涨掉! 4、炒面的调料汁豆豉跟醋放一点点就好,就是提个味儿,太多就不酱油面袅 当然如果你喜欢的话就随便啦 5、烫小青菜记得在水里搁点油跟盐,这样烫出来的青菜颜色碧绿好看哈

菜谱创建时间:2011-08-31 10:12:01
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