豆渣馒头的做法

豆渣馒头

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作者: 金山茶
金山茶

豆渣馒头的用料  

豆渣馒头的做法步骤

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  • 面粉中加入一点盐和糖混合均匀

  • 放入打豆浆剩下的豆渣。呵呵,这算是废物利用哈,让豆渣焕发第二春

  • 牛奶放微波炉里微温一下,放入酵母粉化开

  • 将牛奶酵母混合液体慢慢倒入面粉中,边倒边用筷子搅拌

  • 将面粉揉成柔软适度的面团后,盖上盖子发酵

  • 发酵至原来的两倍大就可以了。我这个发大了,一揭开盖子,粘掉了一些面粉

  • 将适量小苏打加一点点水化开后倒入发好的面团中,充分揉匀

  • 将发面团擀成大薄片

  • 卷起来

  • 用刮板切成大小适中的馒头坯子

  • 盖上保鲜膜,饧发20分钟后,凉水上锅,大火烧开后转小火蒸15-20分钟,这个就根据馒头的大小了

  • 关火后再虚蒸3-4分钟,揭锅吃馒头

菜谱创建时间:2011-08-30 11:04:41
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