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卤肉饭的做法
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卤肉饭

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作者: 雯婷茜子
雯婷茜子

卤肉饭的用料

卤肉饭的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

肉洗净,先将肉横切成3厘米左右的段,再竖切成1厘米左右宽的带皮小肉丁

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅内入少许油,将肉丁放入里面,慢慢的炒,直到油全部逼出

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将香菇泡发后切丁,洋葱切丁,蒜瓣切丁。备用

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

肉丁炒到全部变成上图的这种微微焦黄的色泽,说明油都炒出来了

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入香菇丁,洋葱丁,蒜末一同炒香。烹入少量的米酒或花雕

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入冰糖,继续炒

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入六月鲜酱油。要是有台湾的酱油膏更好哦

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

洒入适量的五香粉,再翻炒一下。这时候可以闻到浓浓的酱香肉香,口水直流啊

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入适量水,煮开后用文火慢慢的焖煮。这时可以加入煮好的鸡蛋一同卤制

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

卤肉煮好前,煮开水,里面滴香油,适量盐,放入小油菜烫熟

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大概2个小时左右,卤肉煮好了,这时盖在米饭上,浇些卤汁,放入鸡蛋,加一些自制的腌萝卜丁就大功告成

菜谱创建时间:2011-08-29 13:32:29
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