糖水黄桃

作者： 空心菜

从冰箱里取出时，冰冰凉凉、滑滑润润、甜甜糯糯的，味道真好。 你也试试看吧，做法四步：洗净、去皮、切块、煮，就这么简单。

用料

• 黄桃 1000克
• 白糖 200克
• 水 1000毫升
• 白醋 2茶勺
• 盐 1茶勺（可选用）

糖水黄桃的做法步骤

步骤 1

黄桃洗净，去皮

步骤 2

黄桃脱核，要想脱得好看，有点难度，我试了下，差点出了流血事件，遂果断放弃，直接改成切块

步骤 3

4、锅中加水及白糖、盐和白醋，并放入黄桃块，煮开

步骤 4

煮至用筷子轻轻一戳就穿的程度就差不多了

步骤 5

装到一个干净且干燥的瓶中，待其自然晾凉，再放入冰箱中冷藏，或直接食用

糖水黄桃的小贴士

1.黄桃要挑正好的，不要太硬也不要太软，太硬口感不佳，太软煮时容易碎； 2.黄桃要新鲜，不要用腐烂的桃子来做糖水； 3.容器一定要干净且干燥，否则极容易变质； 4.最好用冰糖来煮，而且是那块大块的，我家里临时找不到冰糖，就用白糖代替了； 5.白醋是柠檬的代替品，如有柠檬挤汁最好； 6.盐的用量很少，不用担心会吃起来咸咸的，“要想甜加点盐”这话大家听说过吧？ ★推荐一个久存的方法：糖水烧开，倒入干净密封容器中晾凉，将生黄桃块放进去，拧上盖子，开水上锅蒸十分钟，这样容器基本就是真空状了，多放几天也没问题，不信你试试看。

菜谱创建时间：2011-08-29 13:07:42