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枣泥月饼的做法

枣泥月饼

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作者: 馨月
馨月

枣泥月饼的用料

枣泥月饼的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

红枣去核煮软,用料理机打成泥,入锅加油炒至水份收干,成红枣泥,晾凉备用,作为馅料

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

分别活好两块面,盖保鲜膜静置30分钟

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

水油皮分成约24g每份,油酥分成约16g-18g每份,各8份,滚圆盖保鲜膜避免风干

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取一水油皮在掌心按扁,包上一块油酥

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

收口朝下,按扁

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用擀面杖擀成牛舌状

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

卷起,同样做好剩余全部面团,盖保鲜膜静置15-20分钟

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

静置好后取一份,再擀长,三折

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再将三折后的面团,擀成中间稍厚,四周薄的皮,有收口的那面朝肉,光滑面朝下,包入30g馅

步骤 10

收口。(收口时用虎口向中间挤,可以把皮子擀大一点,比较容易操作)

步骤 11

收口朝下按扁,入烤盘

枣泥月饼的小贴士

烤箱预热180度,中层,烤20分钟,请按自家烤箱温度适当调整烤焙时间 因为馅料都是熟的,只需将外皮烤熟即可。
菜谱创建时间:2011-08-29 12:49:43
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