海带绿豆大骨汤

作者： 拉布拉多鱼

清晨的北京下了一场电闪雷鸣的瓢泼大雨。天黑的让我误认为是深夜，起床看表发现却已经是七点多了。忘记是谁说过的“下雨天睡觉天”不知不觉一觉睡到了九点钟。对于一个生物钟准点的人来说这是多么难得的一件事情啊。自打出了伏天，这天气是一天比一天凉快，一场秋雨后估计秋天的脚步就更近了，我爱北京的秋天，因为它的迷人因为它的短暂，所以更觉得珍惜。

用料

• 干海带
• 猪棒骨
• 绿豆
• 姜片
• 盐

海带绿豆大骨汤的做法步骤

步骤 1

干海带洗去表面的沙子用清水浸泡2个小时，因为海带上附着的沙子和泥土较多，期间要不断的换水

步骤 2

猪棒骨用淡盐水浸泡1小时，期间换3次水，以去除血水

步骤 3

将泡发的海带切成大块，与猪棒骨及姜片放入注满冷水的锅中大火煮开后小火煮一个小时

步骤 4

将洗净的绿豆放入锅中继续煮30分钟，出锅前撒盐即可

海带绿豆大骨汤的小贴士

1、海带最好使用干海带，外面泡发的海带因为时间较长，缺少了海带的鲜味 2、绿豆要后放，以免豆子煮的过于熟烂。

菜谱创建时间：2011-08-29 12:42:33