香菇炸酱面

作者： 潘潘猫

这款酱我一次会做很多然后放在罐子里，一周内把它消灭掉。刚炸得的酱拌过水面，凉炸酱配锅挑儿。有功夫的话就自己做手擀面，没时间就下买来的面条，只要酱好吃，味道就差不了，拌面的时候再放点醋，吃面的时候再嚼两瓣蒜，嘿~

用料

• 葱伴侣豆瓣酱 4大勺
• 干香菇 6朵
• 五花肉 100克
• 葱花 适量
• 食用油 1大勺

香菇炸酱面的做法步骤

步骤 1

干香菇用温水泡发后，切成小丁

步骤 2

切点葱白

步骤 3

五花肉切成大一点的丁

步骤 4

锅热后放入食用油，先把肥肉丁放入煸炒，炒出肥油。肥肉变焦黄后再放入瘦肉一同翻炒

步骤 5

待瘦肉泛白后放入香菇丁大火继续翻炒三、四分钟

步骤 6

放入四大勺葱伴侣豆瓣酱翻炒

步骤 7

酱和香菇丁、肉丁炒匀后倒入泡香菇的水中小火炖五分钟

步骤 8

出锅前一分钟的时候放入葱花，翻炒均匀，一碗好酱就这样做好了

菜谱创建时间：2011-08-29 12:20:08