香菇炸酱面的做法

香菇炸酱面

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这款酱我一次会做很多然后放在罐子里,一周内把它消灭掉。刚炸得的酱拌过水面,凉炸酱配锅挑儿。有功夫的话就自己做手擀面,没时间就下买来的面条,只要酱好吃,味道就差不了,拌面的时候再放点醋,吃面的时候再嚼两瓣蒜,嘿~

作者: 潘潘猫
潘潘猫
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香菇炸酱面的用料  

香菇炸酱面的做法步骤

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  • 干香菇用温水泡发后,切成小丁

  • 切点葱白

  • 五花肉切成大一点的丁

  • 锅热后放入食用油,先把肥肉丁放入煸炒,炒出肥油。肥肉变焦黄后再放入瘦肉一同翻炒

  • 待瘦肉泛白后放入香菇丁大火继续翻炒三、四分钟

  • 放入四大勺葱伴侣豆瓣酱翻炒

  • 酱和香菇丁、肉丁炒匀后倒入泡香菇的水中小火炖五分钟

  • 出锅前一分钟的时候放入葱花,翻炒均匀,一碗好酱就这样做好了

菜谱创建时间:2011-08-29 12:20:08

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