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虾肉酿豆腐的做法
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虾肉酿豆腐

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作者: xcf
xcf

虾肉酿豆腐的用料

虾肉酿豆腐的做法步骤

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步骤 1

五花肉用绞肉机绞成小粒或剁成泥

步骤 2

鲜虾去壳,一半切成丁备用

步骤 3

香菇泡软切小丁备用

步骤 4

将肉泥一点点加入清水沿一个方向搅拌上劲儿,加入盐、白胡椒粉、姜粉、生抽、料酒、蚝油、熟油沿一个方向搅拌上劲儿

步骤 5

加入虾仁丁、香菇、葱末拌匀,放入冰箱腌制半个小时以上

步骤 6

将整个虾仁加盐、料酒、水淀粉掩制

步骤 7

豆腐切成小方块,把中间挖一孔,放入微波炉盛器中

步骤 8

放入腌制好的肉馅,摆上虾仁

步骤 9

盖上保鲜膜,留一开口处疏气,高火3-5分钟

步骤 10

将芡汁材料放入微波盛器中,混合均匀,盖上保鲜膜,留一开口处疏气,高火1分半

步骤 11

将淋汁淋到豆腐上即可

菜谱创建时间:2011-02-16 18:50:35
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