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海胆丝瓜汤的做法
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海胆丝瓜汤

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作者: 笛子
笛子

海胆丝瓜汤的用料

海胆丝瓜汤的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

丝瓜洗干净刮去皮,切成片

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

五花肉切片,葱姜切末,鸡蛋打散备用

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅里放少许油,油热后下肉片翻炒,加少许醋和生抽,下入葱姜

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入丝瓜片翻炒,加盐,不断翻炒丝瓜,直到丝瓜半透明断生

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入两碗开水,大火烧开,等汤水沸腾后,加入打散的蛋液

步骤 6

最后加入一大勺海胆黄搅拌均匀,加入几滴香油即可出锅

海胆丝瓜汤的小贴士

瓜做之前要去掉皮,去皮的时候丝瓜有粘液,这粘液是一种多糖,对人身体特别好, 粘到手上用清水冲洗即可干净 鸡蛋液下入锅中时,要顺着锅一圈撒,等蛋液在锅里凝固,就是美丽的蛋花了 海胆黄一定要最后下,这样海胆的鲜味才浓郁

菜谱创建时间:2011-08-29 11:50:00
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