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啤酒炖元蹄的做法
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啤酒炖元蹄

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作者: 戏戏
戏戏

啤酒炖元蹄的用料

啤酒炖元蹄的做法步骤

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步骤 1

锅里烧开水,将元蹄整个放进去煮五分钟,焯去血沫,捞出冲水擦干

步骤 2

锅烧热,倒油,放冰糖进去炒出糖色,将焯好的元蹄放进去翻炒上色

步骤 3

将元蹄移至砂锅,倒入一整瓶啤酒,加所有配料,大火烧开,小火炖足一个小时

步骤 4

一个小时后,大火收汁,关火

步骤 5

将焯好的西兰花摆在旁边即可上桌

啤酒炖元蹄的小贴士

1.炖的过程中,要经常翻动,以免粘锅,影响外观。 2.个人认为,不需要加太多配料,影响啤酒的口感。

菜谱创建时间:2011-08-29 10:19:22
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