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豆豉蒸鱼仔干的做法
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豆豉蒸鱼仔干

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作者: 戏戏
戏戏

豆豉蒸鱼仔干的用料

豆豉蒸鱼仔干的做法步骤

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步骤 1

干河鱼仔用水洗净,沥干,整齐平铺到浅口盘中

步骤 2

取一个碗,把所有配料混合在一起,拌匀

步骤 3

肥膘肉放入炒锅中,用慢火煎出肥油,把肥油倒入碗中与配料拌匀;拌匀的豆豉酱料淋到鱼仔上,剩下的油渣铺在最上面

步骤 4

入蒸锅蒸半小时

豆豉蒸鱼仔干的小贴士

叮咛小语: 个人认为,鱼这种腥物,最好配些肥膘肉,才会相得益彰。 因为是干鱼仔,蒸的时间要比一般蒸鱼时间要长。

菜谱创建时间:2011-08-27 17:33:01
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