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无花果香鱼汤的做法
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无花果香鱼汤

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作者: 戏戏
戏戏

无花果香鱼汤的用料

无花果香鱼汤的做法步骤

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步骤 1

将鱼去鳞宰杀斩件,加少许料酒腌制。把无花果等材料也洗净备用

步骤 2

取汤锅,倒入2000ML水,把无花果等材料放入锅中,大火煮开,小火煮15分钟

步骤 3

煮汤水的时间,取平底锅,倒入油,放姜片爆香,把花鱼放到锅里煎透

步骤 4

把煎透的鱼倒入汤锅中,大火煮5分钟后,调小火煮30分钟,出锅前放盐即可

无花果香鱼汤的小贴士

叮咛小语: 要煮出奶白的鱼汤,秘诀只有一个,就是先煎鱼。煎鱼的时候,要耐心,且一定要煎透。 煎好的鱼块必须倒入开水中。

菜谱创建时间:2011-08-26 18:13:30
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