猪杂粥的做法

猪杂粥

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作者: 戏戏
戏戏
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猪杂粥的用料1 (食材)

猪杂粥的用料2 (配料)

猪杂粥的做法步骤

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  • 猪肝猪腰分别切好,用清水浸泡,水里加些料酒去腥。猪肉剁成肉末用少许盐和油腌制

  • 用砂锅将大米熬成一锅米花粥,放姜片,倒入油,再倒入猪肝,煮开后再煮2分钟,然后倒入猪腰和猪肉末,用勺子打散,大火煮开再煮3分钟,出锅前加入盐、生抽调味,撒上胡椒粉与小葱花,淋香油即可

猪杂粥的小贴士

叮咛小语:
猪肝猪腰要提前用清水浸泡。
猪杂要彻底煮熟,不要图鲜嫩度而煮的时间不够。

菜谱创建时间:2011-08-26 17:18:39

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