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杭椒酿肉的做法
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杭椒酿肉

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作者: 戏戏
戏戏

杭椒酿肉的用料

杭椒酿肉的做法步骤

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步骤 1

肉馅加调料搅打入味

步骤 2

杭椒去蒂芯,切成两段,把调好味的肉馅填入椒段内

步骤 3

平底锅倒油,把杭椒放入锅内,用小火煎至起虎皮

步骤 4

到入一勺六月鲜红烧酱油和两勺水,中小火焖10分钟出锅

杭椒酿肉的小贴士

杭椒整个去芯,用左手握住光滑的椒面,右手捏住椒蒂,两手用力朝相反方向扭扭就能把椒芯整个弄出来了。 煎虎皮的时候,要记得擦干杭椒表面的水份;煎的过程要保持均匀小火。 焖制过程中不要加盖,加盖会令杭椒颜色变得不好看。

菜谱创建时间:2011-08-26 16:44:13
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