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钦州瓜皮炒螺的做法
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钦州瓜皮炒螺

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作者: 戏戏
戏戏

钦州瓜皮炒螺的用料

钦州瓜皮炒螺的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

瓜皮用清水洗净表面的盐味,切成细粒

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

螺肉洗干净表面的细沙后,烧一锅开水,焯水后过凉水备用

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅里放油,下姜末爆香,把炒过的螺肉下锅翻炒,倒入调味中料酒、生抽、水淀粉及辣椒圈,焖煮1分钟,最后倒入瓜皮,再翻炒入味,出锅前加入白糖调味即可

钦州瓜皮炒螺的小贴士

戏戏小语: 瓜皮经过腌制,已经相当入味了,炒制之前可适当试试味道,过咸的话,还需要泡水去除咸味。 炒瓜皮的时候,加入少许白糖是提鲜用的。 螺肉可选任何一种螺肉,请店家帮忙去螺壳即可。

菜谱创建时间:2011-08-26 16:10:55
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