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盐焗黑椒牛扒的做法
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盐焗黑椒牛扒

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作者: 戏戏
戏戏

盐焗黑椒牛扒的用料

盐焗黑椒牛扒的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

解冻牛扒,用清水浸泡10分钟,去去冰腥

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

牛扒切成大2NM大小正方型块,加入所有配料腌制30分钟

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅里倒入海盐和花椒,用中小火慢慢炒热,直到把手放在上面感觉到热度

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取一张锡纸,底下垫入红葱丁,倒入腌制好的牛扒丁,上面研磨黑椒粉,锡纸封口备用

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取一个砂锅,倒一半炒好的海盐,把锡纸包放在盐上面,加盖焖2分钟,继续把剩下的海盐用大火炒至更热,2分钟后,倒入锡纸包上面,加盖再焖十分钟

盐焗黑椒牛扒的小贴士

我焗了12分钟,牛扒已经是八成熟了。你可以按自己喜欢的牛扒鲜嫩度来决定焖烤的时间,可以七、八分钟时打开看一看,如果不够满意,就多焖几分钟,随心所欲,没有太多章法,所以最为轻松。

菜谱创建时间:2011-08-26 16:07:03
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