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酸辣带墨墨鱼的做法
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酸辣带墨墨鱼

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作者: 戏戏
戏戏

酸辣带墨墨鱼的用料

酸辣带墨墨鱼的做法步骤

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步骤 1

将泡椒切段、紫苏叶切丝,香菜洗净切碎

步骤 2

锅里放水放姜片倒料酒,开火,水开始冒泡的时候,把墨鱼倒进去过一下子马上捞起过冷水备用

步骤 3

锅烧热倒油,下泡椒蒜蓉炒香,倒入焯过水的墨鱼翻炒,墨鱼肚子里的墨汁受热后会流出来,加入盐继续翻炒令墨汗充分包裹墨鱼,入味即可

酸辣带墨墨鱼的小贴士

新鲜墨鱼放进锅里稍稍焯水就要捞起了,切莫让墨汁流出。 胆大的,可以不用回锅再炒,直接净焯过水的墨鱼蘸点酱油就可以吃了。 墨汁是非常鲜甜的,但吃过墨汁后,要记得漱口哦。

菜谱创建时间:2011-08-26 15:56:29
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