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椰香甘蔗虾的做法
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椰香甘蔗虾

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作者: 戏戏
戏戏
做个东南亚经典菜,加了点新创意,出锅后清香扑鼻,宴客时,浓浓的南亚热带风情,绝对是件赢面子的事。

用料

椰香甘蔗虾的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备好原料,虾仁建议还是买鲜虾自己剥壳吧,味道会更好

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用刀把虾仁用力拍扁成虾泥,挑去黑色虾线

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把虾泥放入碗内,猪肥膘肉切碎丁,与虾泥混合,加入盐、料酒、姜末、淀粉一起,顺一个方向搅拌,作成粘性实足的虾胶备用

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

甘蔗去皮,切成10厘米长度,再切成手指大小的段

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取一根甘蔗段,把做好的虾胶紧紧地裹住甘蔗段

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

做好的甘蔗虾再放入椰丝中,均匀地裹上椰丝备用

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅里倒入油,放在米技炉上,调9档预热置五成热,再调为4档,把甘蔗虾放入油中炸至酥脆

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炸好的甘蔗虾捞出放在厨房纸上吸干油份,摆盘上桌,配泰式甜辣酱即可

菜谱创建时间:2011-08-26 15:24:17
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