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冬瓜羹的做法
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冬瓜羹

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作者: 孙朱朱
孙朱朱

冬瓜羹的用料

冬瓜羹的做法步骤

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步骤 1

将冬瓜洗净削去外皮,去掉瓜瓤,将瓜肉切成厚片

步骤 2

将火腿切成碎末,葱切花,虾米洗干

步骤 3

将锅放清水烧热,放入冬瓜片煮至冬瓜变透明

步骤 4

将煮好的冬瓜捞出控一下多余的水分,稍晾凉放入搅拌器中打成糊,也可以用刀剁成细茸

步骤 5

将炒锅内放入适量色拉油烧热放入葱姜爆锅出香味后,放入冬瓜糊炒匀

步骤 6

倒入高汤或清水煮开锅

步骤 7

再放入火腿、虾米,然后放入胡椒粉、盐调味后,用水淀粉勾芡,淋香油即可

冬瓜羹的小贴士

最近每天都会给儿子做汤,有时候是慢火煲汤,有时是几分钟的快手汤,儿子非常配合,在我的食疗和少量的药品结合下,儿子身体上的一些小毛病已基本上去除了,正是学习最累的时候,所以饮食一定要合理安排,荤素搭配得当,这样才能够既补充了能量又不发胖,并且最近我也在坚持减肥,所以也会多喝汤,我觉得无论是做汤还是做羹,冬瓜都是很不错的选择,冬瓜不含脂肪,含钠、糖也很低,经常食用可以起到减肥的作用~~~

菜谱创建时间:2011-08-26 12:52:11
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