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青椒拌茄子的做法
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青椒拌茄子

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作者: 爱厨房
爱厨房
健康少油的超级开胃菜

用料

青椒拌茄子的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将茄子、青椒洗净,茄子切成两半,放入已烧开的蒸锅中,隔水蒸熟(约10分钟);蒸熟后将其取出,晾凉

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将蒸熟晾凉的青椒去籽后与茄子一起放入调理盆中,用擀面杖将其捣烂

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将姜末、蒜末、生抽、醋、辣椒油、芝麻油、适量的盐、少许白糖、炒香的芝麻一起放入小碗中,拌匀成调味汁

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将香菜末放入处理好的茄子中,倒入调味汁,拌匀即可

青椒拌茄子的小贴士

经验分享:蒸熟的茄子与青椒中会含有较多的水分,要将其沥干;

菜谱创建时间:2011-08-26 12:16:30
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