批萨蛋糕的做法

批萨蛋糕

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知道老公很懒,如果是他一个人在家,估计吃饭就是瞎对付了,所以我们出门之前,我抽空给他准备了一些食物放在冰箱里,他想吃的时候拿出来热一下就好了。本来打算做一些面包的,他爱吃我做的面包,可是做面包太费时间,改成做蛋糕了。还打算给他蒸一些包子的,也是嫌麻烦改成蒸馒头了,馒头肯定没有包子好吃,不过这已经不错了,起码不至于什么吃的都没有,还要自己动手来做,馒头虽然没有馅,慢慢啃着也不错啊!
当然,俺还给买了金针菇的咸菜,不爱做菜的时候就啃馒头吃咸菜吧,这比起艰苦年代啃窝窝头、吃咸菜疙瘩不是强很多倍吗!
儿子看我给老公烤了蛋糕,非要让我给他也烤几个批萨蛋糕,是在君之的书里看到的,早就吵着让我给做,我总是嫌配料太多难以凑全为借口懒得去弄,这次他又老生常谈,我一看需要的配料家里还都有,那就满足他这个小小的愿望吧!

作者: 金山茶
金山茶
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批萨蛋糕的用料  

批萨蛋糕的做法步骤

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  • 青椒、元葱、火腿切成同样大小的小丁备用

  • 大蒜拍碎切成蒜末

  • 在料盆中筛入低筋面粉

  • 加入批萨草、罗勒、泡打粉、小苏打、盐、糖混合均匀

  • 将青椒丁、元葱丁、火腿丁、蒜末、马苏里拉奶酪倒入面粉中

  • 混合均匀后是这个样子滴

  • 在碗中倒入牛奶、鸡蛋液、橄榄油、番茄酱混合均匀

  • 将液体混合物倒入面粉混合物中

  • 翻拌至面粉全部湿润后即停止

  • 将混合好的面糊装入纸杯,2/3满

  • 烤箱预热180度,中层上下火,烤约25分钟

  • 烤好后拿出来趁热食用

批萨蛋糕的小贴士

1.青椒最好选用大个肉质厚的。
2.橄榄油可以用无味植物油代替,最好不要用花生油。
3.批萨草和罗勒一般烘培网店有售,都是干的香料。
4.糖份可以省略,那样就是很地道的咸味批萨了。
5.翻拌面糊不要过度,面粉湿润即可。
6.此款蛋糕一定要趁热食用,凉了就不好吃了,如果放凉了,密封后可以用微波炉稍微烤半分钟左右。

菜谱创建时间:2011-08-24 12:43:02

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