菊花卷

作者： 塞北主妇

让你不忍心吃掉的面食

用料

• 面粉
• 南瓜
• 发酵粉
• 牛奶
• 盐
• 植物油

菊花卷的做法步骤

步骤 1

南瓜洗净，去皮和瓤,切片

步骤 2

放入蒸锅里大火蒸5分钟。凉凉，用搅拌机打成泥

步骤 3

在南瓜泥中挖个坑，放入发酵粉

步骤 4

再把少量的牛奶倒入，至发酵粉融化

步骤 5

分次放入面粉，让面粉和南瓜泥充分揉在一起，直到揉成光滑的面团

步骤 6

盖上保鲜膜，饧发至两倍大

步骤 7

把饧发好的面团，再揉一会

步骤 8

按扁，用擀面杖擀成长方形薄片，将薄片的一半刷油，撒上面粉和盐

步骤 9

向中间卷成条状

步骤 10

将面片翻过来，在另一半面片上刷上油，撒上面粉和盐，向中间卷成双卷

步骤 11

将双卷切成厚度为1厘米的段

步骤 12

断面朝上

步骤 13

用刀在两个卷的上下各切一刀

步骤 14

用筷子从中间夹住，加成菊花形，拨开卷层，即成菊花卷生坯

步骤 15

放入笼屉中饧20分钟，再放入蒸锅中，大火蒸15分钟即可

菜谱创建时间：2011-08-24 11:58:24