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酸菜炖牛腩的做法
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酸菜炖牛腩

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作者: 格妈
格妈

用料

酸菜炖牛腩的做法步骤

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步骤 1

牛腩洗净切小块放入冷水中煮沸后,撇去浮沫,捞出备用

步骤 2

焯过水的牛腩放入高压锅中,加少许料酒、一颗八角,适量水大火上气后转小火煮20分钟

步骤 3

起油锅,油热后,放入酸菜翻炒均匀,倒入压好的牛腩(连汤倒入),大火煮开后,转小火炖30分钟,出锅前加少许糖、盐、鸡精调味

酸菜炖牛腩的小贴士

1、先用高压锅压一下牛腩,比较容易酥烂,如果没有高压锅的话,炖的时间就要相应延长了。 2、酸菜就是用来做酸菜鱼的酸菜就可以。

菜谱创建时间:2011-02-16 18:50:32
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