用APP打开
酸菜笋干的做法

酸菜笋干

1.4万人浏览 442人收藏 9人做过
APP中查看更多做法
作者: ailee
ailee
久没吃酸菜了,前些日子某一天特别想念。巧的是朋友从家乡带了些自家产的酸菜给我。正好家里还有另一朋友去井冈山时带回来的笋尖(干笋),于是就有了今天这一道。 酸菜与笋是绝配,无论是新鲜的笋还是干笋。只是干笋要先泡软。如果你性子急,就可以像我一样把稍微泡过的笋干用高压锅把它们先煮烂,再与酸菜进行烹调。

用料

酸菜笋干的做法步骤

步骤 1

稍微泡过的笋干用高压锅把它们先煮烂,切细

步骤 2

将酸菜和笋干加入热油锅中,翻几下

步骤 3

加上述调味料和一大碗水,加盖,改文火煮约30分钟,即可

步骤 4

根据个人喜好也可加入香菇和炸豆腐泡。喜欢辣味的朋友烹调过程中可加适量干辣椒或辣酱

酸菜笋干的小贴士

酸菜虽好吃,但腌制类食品不宜经常吃。另外这道菜特下饭,注意不要吃过量:)

菜谱创建时间:2011-08-23 18:36:59
打开App收藏