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鸡豆花的做法
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鸡豆花

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作者: xcf
xcf

鸡豆花的用料

鸡豆花的做法步骤

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步骤 1

鸡脯肉去筋,用刀背拍松,捶茸,去尽筋络,再用刀反复剁细成鸡泥,加冷清汤&&散,再放蛋清、味精、盐、水豆粉、胡椒粉等和匀

步骤 2

锅洗净置火上,注清汤烧沸,将鸡茸浆搅匀后入锅内,待微沸将锅移小火上煨10汆分钟,使之凝聚成鸡豆花

步骤 3

豌豆苗入沸水中汆熟,捞入汤碗中,然后舀入鸡豆花,并灌入清汤,撤上熟火腿末即成

菜谱创建时间:2011-02-16 18:49:22
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