将穿心莲、红、黄椒择洗干净,红、黄椒切小块
牙豆洗净去皮,焯熟
热锅凉油放葱末炝锅,将菜放锅里翻炒,炒至穿心莲塌秧儿,加蒜末及调料入味即可
1、红、黄椒没有可不放,我是为了提色,拍出的片好看。 2、蒜末要在出锅前再放,蒜香味一出就将菜出锅,蒜末炒过了很难闻,还影响菜的味道。 3、牙豆根据个人喜欢放,不爱吃的可不放。