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卤煮花生的做法

卤煮花生

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作者: 83小钟
83小钟
每年中秋将近,新鲜的花生就上市了。每次去菜场看到都会忍不住想买。 懒的时候真接加点盐,随便煮煮也好吃。 要是勤快的话,下花生前加点八角,桂皮什么的再加点卤水做成五香花生,解馋又下酒,那是好吃得不得了。

用料

卤煮花生的做法步骤

步骤 1

新鲜花生洗净泥沙,用手将花生一端轻轻捏破一条小缝

步骤 2

八角,桂皮,香叶,小茴香,辣椒清洗干净备用

步骤 3

锅里放入适量的水,放入步骤2里的全部香料,大火烧开后转中小火煮至出香味

步骤 4

倒入处理好的鲜花生,加入2大勺盐,3大勺卤水汁,盖上盖,大火烧开后转中小火煮至花生熟即可关火

卤煮花生的小贴士

这个时候就可以直接吃了,但是,如果你等得了的话,关火后放汁水里浸泡2、3个小时后再吃。

菜谱创建时间:2011-08-23 10:21:26
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