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冰肉包的做法

冰肉包

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作者: 馮小靜
馮小靜

冰肉包的用料

冰肉包的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

肥肉切丁

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入白酒、白砂糖拌匀

步骤 3

放入冰箱冷冻,腌制2天即可

步骤 4

冰肉一次吃不完,可以装在保鲜盒里冷冻保存

步骤 1

清水融化酵母,与面团的所有材料拌匀,揉成光滑不粘手面团,发酵约1小时

步骤 2

馅料的所有材料混合(芝麻可以用食物料理机稍稍打碎,花生需要稍稍舂碎)

步骤 3

把面团分成约30克一个的小剂子,包入拌好的冰肉馅。包底垫油纸或蕉叶或玉米皮防粘

步骤 4

放入蒸锅,饧发15~20分钟。大火蒸17分钟左右

步骤 5

待五分钟后再揭开锅盖,千万别心急,否则热胀冷缩,包子皮就不漂亮口感也打折了

冰肉包的小贴士

冰肉需要自己腌制,而腌制的时间需要两天以上。腌久一些,它的香味才会浓郁。

菜谱创建时间:2011-08-24 10:38:12
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