芒果干的做法

芒果干

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作者: 木棉
木棉

芒果干的用料  

芒果干的做法步骤

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  • 取一只芒果洗净外皮后,削去外皮

  • 用刀把芒果竖着切成厚度大约0.3公分的片状

  • 取一只小锅,将100克的清水和30克的糖倒入,开中火煮至砂糖完全溶化

  • 接着把切好的芒果片放入步骤3中煮好的糖液里

  • 晾凉后放置冰箱冷藏3小时后,将芒果片小心的取出

  • 一片一片的摆放在晾架上,放置在阴凉通风处

  • 期间最好每隔3—4小时翻一次面(如果是较潮湿的地区,可以用电扇来吹一下)

  • 晾至大约24小时后,芒果片变得有韧性就可以食用了(晾至时间不宜过长,否则口感会比较硬)

芒果干的小贴士

晾至时间和芒果片的薄厚以及天气的干燥程度有很大的关系,因此在时间上可以灵活的变通哦。

菜谱创建时间:2011-08-20 21:41:30
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