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可可冰淇淋的做法

可可冰淇淋

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作者: 乌兰图雅
乌兰图雅

可可冰淇淋的用料

可可冰淇淋的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

基础蛋奶糊:蛋黄加糖搅匀,倒入牛奶搅匀,小火慢慢熬制到浓稠,切不能煮沸!熬制完成后晾凉即成基础蛋奶糊。取一大勺蛋奶糊,加入15克可可粉

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将可可粉与蛋奶糊搅拌融合

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

可可糊倒入蛋奶糊中搅拌均匀

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将可可蛋奶糊过筛

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

装入另一干净的容器中

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

淡奶油打发至勉强可以流动的状态

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

打发的淡奶油加入可可蛋奶糊中

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

充分将可可蛋奶糊搅拌均匀,放入冷冻室每隔一小时取出搅拌一次,重复3-4次

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

吃的时候将冰淇淋放入冷藏室缓解30分钟,挤上巧克力酱即可食用

菜谱创建时间:2011-08-20 21:25:05
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