丝瓜蘑菇排骨汤

作者： 玉池桃红

前几天还闷热的让人受不了，这几天一下子凉爽了好多，真的好像到了秋天，微风吹到人身上凉凉的感觉，这几天的天气真是舒服。希望这样的天气一直保持下去哈。 煲了一锅丝瓜蘑菇排骨汤，加了丝瓜和蘑菇的排骨汤，清淡爽口，味道又非常的鲜美。丝瓜和蘑菇和功效就不多说了，想知道的朋友可以百度一下哦。严重推荐这款汤哦，喜欢煲汤的朋友可一定要试试哈。。。

用料

• 排骨
• 丝瓜
• 蘑菇
• 姜
• 葱
• 盐
• 料酒
• 白胡椒

丝瓜蘑菇排骨汤的做法步骤

步骤 1

排骨洗净，放入冷水锅中，加料酒，煮沸，两三分钟后捞出，洗干净。这叫飞水。这样可以去血沫去醒味

步骤 2

葱切断，姜切片，与焯过水的排骨一起放入锅中，加少许醋，大火煮开后转小火，煲一个小时

步骤 3

丝瓜洗净去皮切滚刀块，蘑菇用手撕成小块。放入排骨汤中，继续煲30分钟

步骤 4

加盐和白胡椒调味即可

菜谱创建时间：2011-08-20 21:09:45